- Christopher Coutanceau · ★★★ · Poissons et fruits de mer · La Rochelle, Charente-Maritime · €340
- Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard · ★★★ · Cuisine classique · Eugénie-les-Bains, Landes · €350
- Ekaitza · ★★ · Créative · Ciboure, Pyrénées-Atlantiques · €175
- La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie · ★★ · Cuisine moderne · Martillac, Gironde · €440
- La Table de Pavie · ★★ · Créative · Saint-Emilion, Gironde · €315
- Lalique · ★★ · Cuisine moderne · Bommes, Gironde · €270
- Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay · ★★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €235
- Le Skiff Club · ★★ · Cuisine moderne · Pyla-sur-Mer, Gironde · €270
- Maison Nouvelle · ★★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €235
- Amicis · ★ · Créative · Bordeaux · €150
- Auberge Le Prieuré · ★ · Créative · Moirax, Lot-et-Garonne · €110
- Aumì · ★ · Cuisine moderne · Puymoyen, Charente · €90
- Briketenia · ★ · Cuisine moderne · Guéthary, Pyrénées-Atlantiques · €134
- Cent33 · ★ · Créative · Bordeaux · €130
- Choko Ona · ★ · Cuisine moderne · Espelette, Pyrénées-Atlantiques · €96
- Cueillette · ★ · Cuisine moderne · Altillac, Corrèze · €115
- Dyades au Domaine des Étangs · ★ · Cuisine moderne · Massignac, Charente · €120
- Ithurria · ★ · Cuisine moderne · Ainhoa, Pyrénées-Atlantiques · €92
- L'Auberge Saint Jean · ★ · Cuisine moderne · Saint-Jean-de-Blaignac, Gironde · €86
- L'Essentiel · ★ · Cuisine moderne · Périgueux, Dordogne · €112
- L'Impertinent · ★ · Créative · Biarritz, Pyrénées-Atlantiques · €128
- L'Oiseau Bleu · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €130
- L'Orangerie · ★ · Cuisine classique · Eugénie-les-Bains, Landes · €60
- L'Écailler · ★ · Cuisine moderne · La Flotte, Charente-Maritime · €75
- La Chapelle Saint-Martin · ★ · Cuisine moderne · Nieul, Haute-Vienne · €135
- La Maison de Pierre · ★ · Cuisine moderne · Hasparren, Pyrénées-Atlantiques · €150
- La Ribaudière · ★ · Cuisine moderne · Bourg-Charente, Charente · €65
- La Table Mirasol · ★ · Cuisine moderne · Mont-de-Marsan, Landes · €110
- La Table d'Aurélien Largeau · ★ · Cuisine moderne · Biarritz, Pyrénées-Atlantiques · €150
- La Table d'Hôtes - Le Quatrième Mur · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €185
- La Table d'Olivier · ★ · Cuisine moderne · Brive-la-Gaillarde, Corrèze · €85
- La Table de Cédric Béchade - L'Auberge Basque · ★ · Créative · Saint-Pée-sur-Nivelle, Pyrénées-Atlantiques · €158
- La Tour des Vents · ★ · Cuisine moderne · Monbazillac, Dordogne · €115
- Le 1862 - Les Glycines · ★ · Cuisine moderne · Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Dordogne · €145
- Le Cercle Guiraud · ★ · Cuisine moderne · Sauternes, Gironde · €120
- Le Hittau · ★ · Cuisine moderne · Saint-Vincent-de-Tyrosse, Landes · €120
- Le Kaïku · ★ · Cuisine moderne · Saint-Jean-de-Luz, Pyrénées-Atlantiques · €130
- Le Moulin de l'Abbaye · ★ · Cuisine moderne · Brantôme, Dordogne · €150
- Le Patio · ★ · Cuisine moderne · Arcachon, Gironde · €145
- Le Pavillon des Boulevards · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €145
- Le Petit Léon · ★ · Créative · Saint-Léon-sur-Vézère, Dordogne · €115
- Le Prince Noir - Vivien Durand · ★ · Cuisine moderne · Lormont, Gironde · €160
- Le Saint-James · ★ · Cuisine moderne · Bouliac, Gironde · €180
- Le Vieux Logis · ★ · Cuisine moderne · Trémolat, Dordogne · €100
- Les Belles Perdrix de Troplong Mondot · ★ · Cuisine moderne · Saint-Emilion, Gironde · €165
- Les Foudres · ★ · Cuisine moderne · Cognac, Charente · €110
- Les Fresques - Château des Vigiers · ★ · Cuisine moderne · Monestier, Dordogne · €128
- Les Frères Ibarboure · ★ · Cuisine moderne · Bidart, Pyrénées-Atlantiques · €60
- Logis de la Cadène · ★ · Cuisine moderne · Saint-Emilion, Gironde · €180
- Lore Ttipia - Auberge Ostape · ★ · Cuisine moderne · Bidarray, Pyrénées-Atlantiques · €190
- Moulin d'Alotz · ★ · Végétarienne · Arcangues, Pyrénées-Atlantiques · €131
- Moulin de la Tardoire · ★ · Cuisine moderne · Montbron, Charente · €105
- Nacre · ★ · Cuisine moderne · Arès, Gironde · €130
- Notes · ★ · Cuisine moderne · Cognac, Charente · €125
- Relais de la Poste · ★ · Cuisine classique · Magescq, Landes · €185
- Ressources · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €110
- Soléna · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €125
- Tentazioni · ★ · Italienne · Bordeaux · €130
- Villa de l'Étang Blanc · ★ · Cuisine moderne · Seignosse, Landes · €105