- Christophe Hay - Fleur de Loire · 2 Michelin stars · Modern Cuisine · Blois, Loir-et-Cher · dinner €290
- Arbore & Sens · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Loches, Indre-et-Loire · dinner €55
- Assa · 1 Michelin star · Creative · Blois, Loir-et-Cher
- Auberge Pom'Poire · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Azay-le-Rideau, Indre-et-Loire · dinner €57
- Auberge des Templiers · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Boismorand, Loiret
- Auberge du XIIème Siècle · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Saché, Indre-et-Loire · dinner €165
- Château de Pray · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Amboise, Indre-et-Loire
- Côté Jardin · 1 Michelin star · Creative · Gien, Loiret
- Ezia · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Montlivault, Loir-et-Cher · dinner €70
- Grand Hôtel du Lion d'Or · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Romorantin-Lanthenay, Loir-et-Cher · dinner €169
- Granica · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Cellettes, Loir-et-Cher
- L'Opidom · 1 Michelin star · Creative · Fondettes, Indre-et-Loire · dinner €140
- L'Évidence · 1 Michelin star · Creative · Montbazon, Indre-et-Loire
- La Pomme d'Or · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Sancerre, Cher · dinner €92
- La Promenade - Maison Dallais · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Le Petit-Pressigny, Indre-et-Loire · dinner €125
- La Table - Christophe Hay · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Ardon, Loiret · dinner €165
- Le Favori - Les Sources de Cheverny · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Cheverny, Loir-et-Cher · dinner €180
- Le Georges · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Chartres, Eure-et-Loir · dinner €65
- Maison Medard · 1 Michelin star · Modern Cuisine · Boulleret, Cher · dinner €125